Macaron

Ομογενοποιούμε το Pami artepan Marzipan Bake με τη ζάχαρη στο μίξερ, ρίχνοντας τελευταίο το ασπράδι του αυγού λίγο – λίγο.

Στη συνταγή Νo2 το σιμιγδάλι μπαίνει στο μίγμα τελευταίο μετά το ασπράδι του αυγού.

Κόβουμε στο επιθυμητό μέγεθος και τοποθετούμε σε λαμαρίνα με αντικολλητικό χαρτί.

Ψήνουμε στους 160°C σε μέτρια προθερμασμένο φούρνο για 20-25'.

Αφρατεύουμε την Ambiante ώστε να γίνει σε μορφή σαντιγής και την ομογενοποιούμε με την Cremfil Silk Vanilla.

Το μίγμα πρέπει να είναι καλά ομογενοποιημένο. Για τη θερμοκρασία και τη διάρκεια του ψησίματος πρέπει να λαμβάνονται υπόψιν οι ιδιαιτερότητες του κάθε φούρνου

Search