Το Cannoli Siciliani είναι ένα από τα πιο εμβληματικά γλυκά της Σικελίας, γνωστό για τη μοναδική του γεύση και υφή. Πρόκειται για έναν τραγανό, τηγανισμένο "σωλήνα" ζύμης, γεμισμένο παραδοσιακά με πλούσια κρέμα από φρέσκια ρικότα, ζάχαρη άχνη και αρωματικά στοιχεία όπως βανίλια, σοκολάτα ή κανέλα. Συχνά γαρνίρεται με ψιλοκομμένο φιστίκι, ζαχαρωμένα φρούτα ή τριμμένη σοκολάτα.
Εκτός από τη διαχρονική του μορφή, το cannoli μπορεί να συνδυαστεί με παγωτό, δημιουργώντας μια δροσερή και απολαυστική εκδοχή του, όπου η γέμιση αντικαθίσταται ή συμπληρώνεται από παγωτό με διάφορες γεύσεις.
