Αναπτύχθηκε με την τεχνογνωσία που έχει η Puratos στην επεξεργασία σοκολάτας και είναι κατάλληλη για πολλαπλές εφαρμογές.
Η Carat Coverlux δημιουργεί μια σκληρή επίστρωση, η οποία είναι ιδανική για φοντάν, διακόσμηση και πολλά άλλα. . Είναι ανοιχτόχρωμη με απαλή και γαλακτώδη γεύση.
