Η προσεκτικά σχεδιασμένη τεχνική Softgrain περιλαμβάνει το ψήσιμο και την έγχυση δημητριακών και σπόρων ολικής αλέσεως με προζύμι. Το αποτέλεσμα; Ζουμερά δημητριακά ολικής αλέσεως που απελευθερώνουν αργά την υγρασία τους για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα του ψωμιού σας και να διασφαλίσουν ότι η ψίχα παραμένει ακαταμάχητα απαλή. Και δεν είναι μόνο αυτό! Με το Softgrain, έχετε επίσης ψωμιά που είναι εμφανώς γεμάτα από θρεπτικά δημητριακά και σπόρους ολικής αλέσεως.
Πρόκειται για φυτρωμένους σπόρους βρασμένους μέσα σε προζύμι, όπου λόγω της διαδικασίας αυτής βοηθάει την καλύτερη απορρόφηση των βιταμινών και των αμινοξέων. Εμποτισμένο σε προζύμι σίκαλης, το Softgrain Sprouted Rye είναι έτοιμο για να το χρησιμοποιήσετε στα προϊόντα σας. Δημιουργήστε μια μοναδική υφή και γεύση στο ψωμί σας με τους σπόρους σίκαλης, με γευστικές νότες από μέλι και βύνες.
- Καινοτομία και διαφοροποίηση μέσω της μοναδικής γεύσης χάρη στο προζύμιο, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τη μοναδική διαδικασία ζύμωσης
- Εύκολη χρήση των δημητριακών σίκαλης που μπορούν εύκολα να προστεθούν σε οποιαδήποτε από τις ζύμες σας για να αυξήσουν το επίπεδο των φυτικών ινών στα προϊόντα σας
- Εξαιρετική φρεσκάδα, καθώς οι σπόροι σίκαλης απελευθερώνουν αργά την υγρασία τους, για να διατηρήσουν την αρχική φρεσκάδα του ψωμιού σας και να αποφύγουν να ξεραθεί η ψίχα.
