26 Οκτ 2022
Η αυξημένη θρεπτική αξία όλων των σπόρων ανεξαρτήτως προέλευσης, είναι αδιαμφισβήτητη, τόσο εξαιτίας της υψηλής τους περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, αμινοξέα, Ω6 & Ω3 λιπαρά οξέα, όσο και της αυξημένης σύστασής τους σε πληθώρα άλλων θρεπτικών συστατικών, μεταξύ των οποίων, οι βιταμίνες, Β1, Β2, Β5, Β6, Ε, τα μέταλλα, όπως το κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορος, σίδηρος, αλλά και τα ιχνοστοιχεία όπως το σελήνιο.
Συμπερασματικά, τόσο οι σπόροι όσο και οι φύτρες τους, προσφέρουν, στα προϊόντα που προστίθενται, αυθεντική γεύση και υφή, φρέσκια αίσθηση και ταυτόχρονα αποτελούν μία ιδιαίτερα υγιεινή επιλογή με πολλαπλά οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό.
1. Softgrains
Στην Puratos αναπτύξαμε τα Softgrains, έτοιμα προς χρήση δημητριακά ολικής αλέσεως και σπόρους που έχουν μαγειρευτεί και εμποτιστεί σε προζύμι. Μια διαδικασία με κάποια προφανή πλεονεκτήματα. Οι ευεργετικές ιδιότητες των σπόρων & δημητριακών συνδυάζονται με φυσικά προζύμια για να δώσουν στα ψωμιά πλούσια γεύση και φρεσκάδα.
Softgrain Multigrain CL
Συνδυασμός εξαιρετικής γεύσης και φρεσκάδας, συνάμα με την δυνατότητα ευελιξίας και δημιουργικότητας. Ανακαλύψτε το προϊόν
Η τέλεια λύση σπόρων & δημητριακών που δημιουργεί γεύση και υφή σε όλους τους τύπους ψωμιών. Ανακαλύψτε το προϊόν
2. Sproutgrains
Χάρη στην τεχνογνωσία μας πάνω στην τεχνολογία ζύμωσης, έχουμε τη δυνατότητα να προσθέσουμε ένα επιπλέον βήμα σε αυτή τη διαδικασία. Αρχικά, μουλιάζουμε τους σπόρους σε νερό, αφήνοντάς τους να βλαστήσουν για να απελευθερωθούν τα μικροθρεπτικά συστατικά. Στη συνέχεια -και αυτό είναι το καινοτόμο μέρος- προσθέτουμε μια μακρά διαδικασία ζύμωσης για να δημιουργήσουμε την εκπληκτικά γλυκιά γεύση τους και τα εμποτίζουμε σε προζύμι.
Τα Sproutgrains της Puratos είναι το αποτέλεσμα αυτών των δύο διαδικασιών και συνδυάζει Υγεία και Γεύση.
Softgrain Sprouted Rye CL
Τυπική γεύση από τη βόρεια Ευρώπη, αυτή η σίκαλη είναι πλούσια σε ίνες που είναι ευεργετικές για την υγεία. Όταν είναι φυτρωμένο, φέρνει γευστικές νότες από μέλι και βύνες. Ανακαλύψτε το προϊόν
Θέλετε να μάθετε περισσότερα; Θα χαρούμε πολύ να επικοινωνήσετε μαζί μας!
