Search

Εμφάνιση όλων των αποτελεσμάτων
  1. Home
  2. ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ PURATOS
  3. ΟΙ ΔΕΣΜΕΥΣΕΙΣ ΜΑΣ
  4. ΟΙ ΔΕΣΜΕΥΣΕΙΣ ΜΑΣ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  5. Διατροφική ισορροπία

Διατροφική ισορροπία


 

Κατακτήστε την ισορροπία μεταξύ γεύσης και διατροφής

«1 στους 2 καταναλωτές ελέγχει τις διατροφικές πληροφορίες ή τους ισχυρισμούς υγείας που αναφέρονται στις συσκευασίες των αρτοσκευασμάτων.» - Taste Tomorrow

Η ισορροπημένη διατροφή είναι εξαιρετικά σημαντική. Όταν απολαμβάνεται με μέτρο, κάθε τρόφιμο μπορεί να ενταχθεί σε μια ισορροπημένη διατροφή, υποστηρίζοντας τη μακροπρόθεσμη διατροφική συνέπεια.

Αν και δεν υπάρχει μια καθολική υγιεινή διατροφή, οι κατευθυντήριες γραμμές του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας ενθαρρύνουν την κατανάλωση λιγότερης ζάχαρης, λιπαρών και αλατιού και περισσότερων φρούτων, λαχανικών, φυτικών ινών και δημητριακών ολικής άλεσης. Η Puratos ακολουθεί αυτές τις αρχές στην προσπάθειά της να αναπτύξει πρωτοποριακά συστατικά που βελτιστοποιούν τη διατροφή.

 

Rugbrød, rye bread with beetroot topping, with square crop for social media

Ισορροπία θρεπτικών συστατικών χωρίς συμβιβασμούς


Λιγότερη ζάχαρη

Η ζάχαρη είναι το κορυφαίο συστατικό την κατανάλωση του οποίου θέλουν να μειώσουν οι καταναλωτές.

Ωστόσο, εκτός από τη γλυκιά γεύση που προσφέρει, είναι επίσης ένα εξαιρετικά χρήσιμο συστατικό, ιδιαίτερα στη ζαχαροπλαστική και τη σοκολατοποιία.

Γι' αυτόν τον λόγο προσφέρουμε μια σειρά ευπροσάρμοστων λύσεων, οι οποίες επιτρέπουν την πλήρη ή τη μερική αντικατάσταση της ζάχαρης. Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε με τις ομάδες μας για να συζητήσουμε μαζί τις εξατομικευμένες ανάγκες σας.

 

Λιγότερα λιπαρά

Σε συμμόρφωση με τις κατευθυντήριες γραμμές του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, στόχος μας είναι η βελτίωση της διατροφικής αξίας των προϊόντων σας, μειώνοντας την ποσότητα των λιπαρών κακής ποιότητας (όπως τα κορεσμένα λιπαρά οξέα) και αντικαθιστώντας τα με πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις. Προσφέρουμε επίσης γεμίσεις και γλυκά μείγματα αρτοζαχαροπλαστικής με λιγότερα λιπαρά, βελτιστοποιώντας τη γεύση των προϊόντων σας και τη διατροφή των καταναλωτών σας.



Λιγότερο αλάτι

Καθώς το ψωμί είναι πολλές φορές πλούσιο σε αλάτι, αναπτύξαμε πρωτοποριακές λύσεις για τη μείωση της περιεκτικότητάς του στα αρτοσκευάσματα. Με τις λύσεις μας, μπορείτε να βοηθήσετε τους καταναλωτές να ανταποκριθούν στη συνιστώμενη από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας πρόσληψη 5 g αλατιού/ημέρα, προάγοντας την καλύτερη υγεία χωρίς να κάνετε συμβιβασμούς στη γεύση. 

Προσθήκη υγιεινών συστατικών


Όλα ξεκινούν με τα δημητριακά!

Τα στοιχεία από το Taste Tomorrow επιβεβαιώνουν ότι οι καταναλωτές θεωρούν τα δημητριακά και τους σπόρους υγιεινά και νόστιμα. Και είναι αλήθεια: τα δημητριακά ολικής άλεσης αποτελούν τα δομικά στοιχεία των βασικών θρεπτικών προϊόντων και είναι ένας γευστικός τρόπος αύξησης της πρόσληψης φυτικών ινών, σύμφωνα με τη σύσταση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας.

Τα δημητριακά ολικής άλεσης και οι σπόροι μας δεν αυξάνουν μόνο τις φυτικές ίνες, αλλά συνδέουν επίσης τη σοφία αιώνων στον τομέα της αρτοποιίας με τις σύγχρονες πρωτοποριακές πρακτικές. 


Περισσότερα φρούτα, λιγότερο από τα υπόλοιπα

Τα τελευταία χρόνια, τα φρούτα έχουν αναδειχθεί σε μια από τις κορυφαίες γεύσεις στον κόσμο. Στόχος μας είναι η αύξηση της περιεκτικότητας των γεμίσεών μας σε φρούτα, όπου αυτό είναι δυνατό. Η χρήση των γεμίσεων φρούτων της Puratos στις δημιουργίες σας αποτελεί έναν γευστικό και δημιουργικό τρόπο να μειώσετε τα λιπαρά και τις θερμίδες του προϊόντος.


Διατροφικά οφέλη

Στη σύγχρονη αγορά, τα προϊόντα είναι ολοένα και πιο σημαντικό να προσφέρουν πρόσθετα διατροφικά οφέλη. Έχουμε αναπτύξει συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν στη δημιουργία προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ή φυτικές ίνες. Αυτά τα συστατικά όχι μόνο ενισχύουν τη διατροφική ισορροπία των προϊόντων σας, αλλά παράλληλα βελτιώνουν τη γεύση και την υφή τους.

Οι λύσεις μας για ισορροπημένη διατροφή χωρίς συμβιβασμούς
Cremyvit No Sugar
Cremyvit No Sugar
Μίγμα σε σκόνη για την παρασκευή κρύας κρέμας ζαχαροπλαστικής χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Διαβάστε περισσότερα

Satin Silk No Sugar
Satin Silk No Sugar
Απολαυστικό κέικ βανίλιας χωρίς ζάχαρη για αυτούς που θέλουν όλη τη γεύση, αλλά προσπαθούν να αφαιρέσουν τη ζάχαρη από τη διατροφή τους. Χρησιμοποιείτε αυγά, λάδι και νερό για την παρασκευή του.

Διαβάστε περισσότερα

Geladis Leggera Ciocco
Geladis Leggera Ciocco
Κλασική ιταλική γεύση σοκολάτας, για παγωτό χωρίς ζάχαρη, με χαμηλά λιπαρά και χωρίς γλουτένη. Αναμιγνύεται μόνο με νερό

Διαβάστε περισσότερα

Geladis Leggera Vaniglia
Geladis Leggera Vaniglia
Κλασική ιταλική γεύση βανίλιας, για παγωτό χωρίς ζάχαρη, με χαμηλά λιπαρά και χωρίς γλουτένη. Αναμιγνύεται μόνο με νερό

Διαβάστε περισσότερα

Belcolade Malt Λευκή
Belcolade Malt Λευκή
Λευκή σοκολάτα με μαλτιτόλη, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, με ισορροπημένη γεύση βανίλιας και νότες ψημένου γάλακτος.

Διαβάστε περισσότερα

Belcolade Malt Μαύρη
Belcolade Malt Μαύρη
Μαύρη σοκολάτα με μαλτιτόλη, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, πικρή με νότες φρέσκων φρούτων.

Διαβάστε περισσότερα

Belcolade Malt Γάλακτος
Belcolade Malt Γάλακτος
Σοκολάτα γάλακτος με μαλτιτόλη, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, τέλεια ισορροπία μεταξύ γλυκού, γάλακτος και γεύσης κακάο.

Διαβάστε περισσότερα

Pralirex
Pralirex
100% πραλίνα φουντουκιού για γεμίσεις ή για ενσωμάτωση σε κρέμες από την PatisFrance.

Διαβάστε περισσότερα

Festipak
Festipak
Φυτική κρέμα χωρίς ζάχαρη ιδανική για γλυκές και αλμυρές δημιουργίες. Μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε ως σαντιγύ ή ως βάση για κρεμώδεις σάλτσες.

Διαβάστε περισσότερα

Artegourme Nocciola
Artegourme Nocciola
Πραλίνα φουντουκιού χωρίς ζάχαρη, με περιεκτικότητα 13% για όλες τις χρήσεις.

Διαβάστε περισσότερα

Satin Silk Carob
Satin Silk Carob
Νέα σειρά κέικ με μοναδικά χαρακτηριστικά γεύσης, δομής και υφής με χαρούπι. Προσθέστε αυγά, λάδι και νερό.

Διαβάστε περισσότερα

Tegral Τσουρέκι Χαρούπι
Tegral Τσουρέκι Χαρούπι
Πλήρες μίγμα για την παρασκευή τσουρεκιού με χαρούπι.

Διαβάστε περισσότερα

Tegral Τσουρέκι της Πόλης
Tegral Τσουρέκι της Πόλης
Πλήρες μίγμα για την εύκολη και γρήγορη παρασκευή τσουρεκιού, με χαρακτηριστικό άρωμα, και βελτιωτικά που μειώνουν τα λιπαρά και τις θερμίδες.

Διαβάστε περισσότερα

Tegral Τσουρέκι Πολίτικο Θεσσαλονίκης
Tegral Τσουρέκι Πολίτικο Θεσσαλονίκης
Πλήρες μίγμα για παρασκευή πολίτικου τσουρεκιού Θεσσαλονίκης, με φυσικό προζύμι, μαχλέπι και κακουλέ, και βελτιωτικά που μειώνουν τα λιπαρά και τις θερμίδες.

Διαβάστε περισσότερα

Tegral Τσουρέκι Αυθεντικό
Tegral Τσουρέκι Αυθεντικό
Πλήρες μίγμα για παρασκευή παραδοσιακού τσουρεκιού, με φυσικά μπαχαρικά, μαχλέπι και αυθεντική μαστίχα Χίου, και βελτιωτικά που μειώνουν τα λιπαρά και τις θερμίδες.

Διαβάστε περισσότερα

Tegral Dolcinote
Tegral Dolcinote
Μίγμα για γνήσιο Ιταλικό Panettone με φυσικό προζύμι.

Διαβάστε περισσότερα

Tegral Brioche
Tegral Brioche
Μίγμα σε σκόνη για την παρασκευή brioche. Επιμηκύνει τη διάρκεια ζωής του τελικού προϊόντος.

Διαβάστε περισσότερα

Cremfil Ultim Pralina
Cremfil Ultim Pralina
Υψηλής ποιότητας και γεύσης έτοιμη κρέμα με φουντούκι, ιδανική για αρτοσκευάσματα όπως brioche, croissant κ.λ.π. με χρόνο ζωής έως 3 μήνες. Χρήση μετά το ψήσιμο.

Διαβάστε περισσότερα

Tegral Low Salt
Tegral Low Salt
Πλήρες μίγμα αρτοποιίας για την παρασκευή χωριάτικου ψωμιού με 50% λιγότερο αλάτι και όλη τη γεύση.

Διαβάστε περισσότερα

Έμπνευση

Συνταγές ισορροπημένης διατροφής

Brioche & Multigrain

Brioche & Multigrain

Διαβάστε περισσότερα

No Sugar Cremyvit Profiterol

No Sugar Cremyvit Profiterol

Διαβάστε περισσότερα

Satin Silk Carob Video

Satin Silk Carob

Διαβάστε περισσότερα

Satin Silk No Sugar Cookies

Satin Silk No Sugar Cookies

Διαβάστε περισσότερα

Πληροφορίες σχετικά με τους καταναλωτές

Πληροφορίες σχετικά με τους καταναλωτές

Σύμφωνα με το Taste Tomorrow, το 62% των καταναλωτών αναζητά πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις για την ικανοποίηση των επιθυμιών του. Η προσφορά ισορροπημένων γλυκών είναι απαραίτητη και επιτρέπει στους καταναλωτές να απολαμβάνουν τις αγαπημένες τους λιχουδιές χωρίς να θέτουν σε κίνδυνο την υγεία τους. Η Innova Insights αναφέρει ότι σχεδόν το 80% των καταναλωτών υιοθετεί μια προληπτική προσέγγιση στη διατροφή που επιλέγει, με το 28% να στοχεύει στη μείωση της ζάχαρης και το 21% στη μείωση των λιπαρών.

 

Παραπομπές:

 

1.       Journal of Consumer Psychology: The benefits of behaving badly on occasion: Successful regulation by planned hedonic deviations https://myscp.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1016/j.jcps.2015.05.001

2.       WHO dietary recommendations: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet

Σχετικά άρθρα

Ένας πλήρης οδηγός για την παρασκευή πιο υγιεινών προϊόντων που σημειώνουν υψηλές πωλήσεις

Ένας πλήρης οδηγός για την παρασκευή πιο υγιεινών προϊόντων που σημειώνουν υψηλές πωλήσεις

Τα πιο υγιεινά προϊόντα δεν είναι μόνο καλά για την ευημερία των πελατών σας, αλλά και για την επιχείρησή σας. Οι τελευταίες πληροφορίες σχετικά με τους καταναλωτές από την έρευνα Οι Γεύσεις του Αύριο (Taste Tomorrow) δείχνουν ότι μεγάλη ζήτηση από τους καταναλωτές έχουν οι πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε γιατί πρέπει να αναπτύσσετε πιο υγιεινά προϊόντα και πώς μπορούμε να σας βοηθήσουμε να το κάνετε.

Διαβάστε περισσότερα

Η υγιεινή απόλαυση: Οι γευστικές, θρεπτικές καινοτομίες της Puratos στον κλάδο των τροφίμων

Καλύτερη Υγεία

Ανακαλύψτε πώς η Puratos δεσμεύεται να προάγει την καλύτερη υγεία και ευεξία μέσα από την προσφορά υψηλής ποιότητας, θρεπτικών και βιώσιμων συστατικών αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής και σοκολατοποιίας. Μάθετε πώς ιεραρχούμε τις ανάγκες και τις προτιμήσεις των καταναλωτών, διατηρώντας παράλληλα την εξαιρετική γεύση και την ποιότητα των λύσεών μας.

Διαβάστε περισσότερα

Η επιστήμη πίσω από ένα ισορροπημένο έντερο

Η επιστήμη πίσω από ένα ισορροπημένο έντερο

Μικροοργανισμοί που ανήκουν σε περισσότερα από 1000 διαφορετικά είδη μπορούν να βρεθούν μέσα και πάνω στο ανθρώπινο σώμα, συμπεριλαμβανομένου του δέρματος, της μύτης, του στόματος και του εντέρου.

Διαβάστε περισσότερα

Προϊόντα φυτικής προέλευσης: από την εξειδικευμένη αγορά στην επανάσταση των τροφίμων

Προϊόντα φυτικής προέλευσης: από την εξειδικευμένη αγορά στην επανάσταση των τροφίμων

Τα προϊόντα φυτικής προέλευσης αποτελούν ένα από τα ταχύτερα αναπτυσσόμενα τμήματα της βιομηχανίας τροφίμων. Οι καταναλωτές νιώθουν την ανάγκη για αλλαγή! Η εισαγωγή προϊόντων φυτικής προέλευσης στην αρτοποιία και τη ζαχαροπλαστική αυξάνεται συνεχώς.

Διαβάστε περισσότερα

ΟΙ ΔΕΣΜΕΥΣΕΙΣ ΜΑΣ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Θέλουμε να διαδραματίσουμε ενεργό ρόλο στην παροχή περισσότερων ωφέλιμων θρεπτικών ουσιών στην αγορά. Για τον λόγο αυτό, ενσωματώνουμε τη διατροφή σε οτιδήποτε κάνουμε.

Discover our approach

Καθαρή ετικέτα

Ανακαλύψτε τη δέσμευσή μας για λύσεις καθαρής ετικέτας, προσφέροντας φυσικά, διαφανή και χωρίς πρόσθετα συστατικά για πιο υγιεινές επιλογές.

More about gut health
  • Ηλεκτρονική πληρωμή
  • Παραγγελία 24/7

© Puratos Group 2025